田熊町西区で巨大ヒラタケ収穫

因島田熊町西区の岡野忠幸さんの裏山で巨大なヒラタケ=写真=が収穫された。直径55センチ、厚さ20センチ、重さ7キロ。寒い時期に生えることから寒茸とも呼ばれている。

岡野さんは「一昨年に直径30センチのものを収穫したが、こんな大きいのは初めてだ」と驚き、近所や知人におすそ分けした。鍋、炊き込みご飯、天ぷらにするとおいしい。

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