はっさく大福のかしはら 7月1日田熊町に開店
7月1日、因島田熊町(元田中書店)に、「もち菓子のかしはら」がオープンする。餅菓子づくりひとすじ50年の柏原伸一さん(田熊町在住、70歳)経営の専門店である。
因島ふるさと味産品開発に取り組み、はっさく大福などを製造販売してきた。大浜町の「はっさく屋」は柏原さんの分身。
新たな弟子を育て、餅菓子の伝統技術を伝え、地元の人が手軽に買い求められる店を作りたいと思い立った。娘夫婦・柏原龍一、洋洋さんとともにはっさく大福など21種類の商品を製造する。すべて石うすでつきぬき、手がえし。
将来は「因島をはっさくの島にする」作業所を作りたいと語る。志を同じくする共同経営者と特約店を求めている。TEL・FAX0845-25-6116。
もち菓子のかしはら
因島田熊町本町区(旧田中書店足跡)
TEL・FAX0845-25-6116
営業時間 AM8:00-PM5:00
ホームページ
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みょーんと伸びるチーズとこだわりの生地を溶岩石窯で一気に焼き上げます。
テイクアウト歓迎。
尾道市因島土生町フレニール前(旧サティ因島店前)
TEL 0845-22-7511
平日・土曜日 11:00~22:00
日曜日・祝日 11:00~14:00
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尾道市因島土生町フレニール前(旧サティ因島店前)
TEL 0845-22-7511
平日・土曜日 11:00~22:00
日曜日・祝日 11:00~14:00