大西好樹

2009年11月20日しまなみ人インタビュー大西好樹

「みかん蜂蜜」のお父さん

　柑橘の有名な因島は春、5月に入ると島中がみかんの香りに包まれます。みかんの花が咲く約1ヶ月半の間だけに、みかんの香り一杯の「みかん蜂蜜」が採れるのです。あの香りといったら、他の蜂蜜なんて比じゃあない、芳しくって柑橘のツンとくる香りは、やみ付きにります。そのみかん蜂蜜がどんどん採れなくなっているそうです。お話ししてくださったのは藤原勇さん(81歳)。因島で養蜂を始め、みかん蜂蜜を送り出しつづけて50余年の大ベテランです。

2006年11月13日しまなみ人インタビュー大西好樹

太刀魚 究極の天日干し

　今が旬の太刀魚。焼いても刺身でもいけますが、お奨めは天日干し。究極の天日干しに出会ったのは因島の東海岸にある鏡浦（かがみうら）。その出会いは友達からのお裾分けでした。脂の乗った太刀魚の天日干しの素朴な味が忘れられず、お目当ての鏡浦に買いにいくのですが、かなり先まで予約が入っており、なかなか手に入らないのが悩ましい。いつもお世話になっている尾道市因島鏡浦町の能浦（のうら）さんご夫妻を訪ね、そのおいしさの秘密を探りました。

2006年6月14日しまなみ人インタビュー大西好樹

しまなみ海道究極のサイクリングマップのたくらみ

香本昌義（こうもとまさよし）さん 　昭和10年8月21日、尾道市長江に生まれ現在70歳。 昨年から長江中町内会でまちづくり研究会を立ち上げ、地元に軸足を置く香本さん。 その香本さんが出版社も参考する『しまなみ海道自転車道への誘い』を作ったのが、しまなみ海道が開通した1999年。当時の話など、しまなみ海道と自転車との関わりを語っていただきました。