商品案内

はっさく大福

はっさく大福　1個　￥130-

甘酸っぱい八朔の果実と白あん、みかん餅がマッチした大福です。剥いた八朔の果実を内皮となる白あんで包み、それを外皮となるみかん餅で再度包んだ、八朔その物を表現した商品です。
昭和64年フルーツ大福の一種として開発しました。

販売期間　10月～8月（八朔の在庫がなくなるまで）

原材料　もち米、白あん、はっさく、砂糖、みかん、酵素

この大福は15度から20度までがおいしく食べられます。
温度により硬さが変わります。
冷蔵で保存し好みの硬さに戻して、期限内にお召し上がり下さい。

はっさく大福の作り方

2006年04月10日 | トラックバック (19)

はっさく大福ができるまで

「はっさく大福」ができるまでレポートします。

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2006年04月10日 | トラックバック (0)

はっさく大福Q&A

はっさく大福の開発者・柏原伸一が「はっさく大福」についてお答えします。

八朔をなぜ大福にしようと思ったのか？

・八朔は因島が発祥の地であること。
・八朔は因島を代表する特産品であること。
・「はっさく大福」で因島を全国に紹介したい。
・美味しいのに規格外とされた八朔を生かすため

などの理由から「はっさく大福」が誕生しました。

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2006年04月10日 | トラックバック (0)

豆大福

豆大福　1個　￥120-

たくさんの黒豆が入った豆大福。
ほんのり塩味に、こしあんのほど良い甘みがいちおしです。

販売期間　10月～8月（9月中 長期休暇の為）

原材料　もち米、こしあん、黒豆、塩、酵素

期限内にお召し上がり下さい。

2006年04月09日 | トラックバック (0)

地酒大福

地酒大福　1個　￥110-

因島の味と香り　地酒大福

いんのしま唯一の造り酒屋備南酒造の極上の一滴「白冠原酒」の原酒と酒粕で練り上げた餡を石臼で搗き上げた腰の強い御餅で包んでいます。焼印で香ばしさも加えております。高温でアルコール分をとばしていますので、どなたでも安心してお召し上がりいただくことが出来ます。

販売期間　10月 - 8月（9月中長期休暇の為）

原材料　もち米、白あん、砂糖、酒、酒粕、酵素

この大福は温度により硬さが変わります。冷蔵で保存し（冷凍保存可）好みの硬さに戻して、期限内にお召し上がり下さい。

2006年04月09日 | トラックバック (0)

菊みかん餅

菊みかん餅　1個　￥200-

皮の剥いた3-4cmの小ぶりの温州みかん丸ごと1個を、白あんとみかん餅で包んだ野球ボールくらいの大きな大福。横から切っていただくと菊模様になります。甘くってジューシーでおいしいですよ。

販売期間　10月～3月

詳細はこちらをごらんください。（中国新聞で紹介されました。）

この大福は15度から20度までがおいしく食べられます。
温度により硬さが変わります。
冷蔵で保存し好みの硬さに戻して、期限内にお召し上がり下さい。

2006年03月12日 | トラックバック (6)

みかん大福

みかんく大福　1個　￥110-

みかんを餅米と一緒に蒸し、臼でつきあげたみかん餅は、昭和20年代から今に伝わる島の伝統食品です。丸小餅から はじまったみかん餅から、カキ餅、そして この みかん大福の開発にいたりました。
みかん餅で包んだ大福は、通常の大福と比べ みかんの自然な甘ずっぱい味と香りが楽しめます。

販売期間　10月～7月

原材料　もち米、みかん、こしあん、砂糖、酵素

この大福は15度から20度までがおいしく食べられます。
温度により硬さが変わります。
冷蔵で保存し好みの硬さに戻して、期限内にお召し上がり下さい。

2006年03月11日 | トラックバック (0)

みかん餅（全菓博・農林水産大臣栄誉賞受賞）

みかん餅　丸小餅5個　￥330-

みかん餅は、みかんを餅米と一緒に蒸し 臼でつきあげた御餅です。昭和20年代から今に伝わる島の伝統食品です。

「はっさく屋」の前身「かしはら餅店」で開発されてきた、カキ餅、大福餅は現在「はっさく屋」で受け継ぎ、製造・販売を続けております。第二十四回全国菓子博覧会・農林水産大臣栄誉賞を受賞しました。

販売期間　10月～5月

原材料　もち米、みかん

2006年01月17日 | コメント (0)

フルーツ大福

フルーツ大福　1個　￥130-

大福の上部をハサミで切り開き、苺《いちご》と八朔を差し込んだ味と色彩の餅。平成17年開発しました。

販売期間　10月～5月

原材料　もち米、白あん、果実、酵素
保存は冷蔵でお願いします。

2006年01月15日 | トラックバック (0)

いちご大福

いちご大福　1個　￥130-

糖分を控えたこし餡と石臼でついた腰の強いお餅とジューシーな苺がマッチした大福です。

販売期間　12月 - 4月

原材料　もち米、こしあん、酵素、果実

保存は冷蔵でお願いします。

2005年04月22日 | トラックバック (0)

かしわ餅

かしわ餅　1個　￥100-

原材料　米粉、もち粉、こし餡

　よもぎ（つぶ餡）バージョンもあります。

2005年04月22日 | トラックバック (0)

赤飯（せきはん）

赤飯　1パック　￥270-

2004年産新米（久井町産）を使用しています。
保存は冷蔵でお願いします。

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2005年04月22日 | トラックバック (0)

材料へのこだわり

はっさく屋・全商品には新米（久井町産）を使用しています。

小豆	北海道芽室町産
黒豆	北海道士幌町産
きび	長崎県産
米粉	栃木県産
いも粉	愛媛県産
よもぎ	宮城県産
抹茶きな粉	静岡産

その他、国産原材料を使用しています。

2005年04月21日